Chaque jour dans le monde, il se boit environ 2,25 milliards de tasses de café. C’est tout simplement la boisson la plus consommée. Deux études publiées ce lundi dans une revue médicale américaine mettent en avant les effets positifs d’une consommation régulière de café sur notre santé.
Menés dans plusieurs pays européens dont la France et aux États-Unis, les chercheurs mettent en garde : ces études sont observationnelles, ce qui signifie qu’elles ne prouvent pas le lien de cause à effet. Ainsi on apprend que les personnes qui boivent en moyenne trois tasses par jour, y compris décaféiné, semblent profiter d'une espérance de vie plus longue que ceux qui n’en boivent pas. Pour cela, les chercheurs s’appuient sur les données de 520 000 hommes et femmes de plus de 35 ans. Tous ont été suivis par l'Enquête européenne sur le cancer et la nutrition pendant 16 ans. L’un des auteurs de cette étude, membre de l'Agence internationale pour la recherche sur le cancer, a constaté « qu'une plus grande consommation de café était liée à un risque moindre de mortalité de toutes causes, plus particulièrement de maladies circulatoires et du système digestif ».
La seconde étude réalisée sur un panel de 185 000 adultes américains, sur une période de 16 ans également, montre des effets similaires. Les personnes qui buvaient une tasse de café par jour avaient 12 % de risque de moins de décéder pendant la durée de l'étude que celles n'en buvant pas. Un chiffre qui a atteint 18 % pour celles en consommant trois tasses. Rappelons que depuis 2016, l’Organisation mondiale de la santé a cessé de classer le café comme cancérogène lié au cancer de la vessie estimant aussi que cette boisson réduisait le risque de tumeur utérine et du foie.
Saviez-vous que nous consommons de plus en plus de compléments alimentaires ? Aujourd’hui près d’un français sur trois se tourne vers ces produits. C’est 10 % de plus qu’il y a 8 ans. Ainsi les ventes ne cessent d’augmenter dans les grandes et moyennes surfaces grâce notamment au succès de la phytothérapie (se soigner par les plantes).
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